かぼちゃ をうまく食べて健康になる

結論

・かぼちゃは「ご飯（炊飯白米）」の代替として扱う。

具体的に

ご飯（150g） ⇒ かぼちゃ（150g）に置き換える。

・かぼちゃは米と比較すると、炭水化物量は1割少ない位。

栄養

・ほぼ全ての栄養価で１日分の目標量を摂取できる。

・[ミネラル] カリウム、マグネシウムが特に豊富。

・[ビタミン] 不足は「ビタミンB1,B2,葉酸」

 ⇒ 他の緑黄色野菜と組み合わせて補う。

その他

・電子レンジで予熱すると包丁が入りやすい。

・炭水化物として完全に代替せずに、組み合わせる方法

ex)

ご飯150g ⇒ （ご飯100g + かぼちゃ50g）

有機 かぼちゃ ピューレ 北海道十勝産 無添加 冷凍 1kg × 1袋 / organic pumpkin puree (frozen)